🏆 فرصة وظيفية مميزة: مسؤول ضبط التكاليف (Cost Controller)
🏢 الشركة: شركة الناردين لإدارة المطاعم
(إحدى شركات مجموعة الرافدين)
📍 مكان العمل: بغداد
🕘 نوع العمل: دوام كامل
⏰ ساعات العمل: من 8:00 صباحًا إلى 4:00 مساءً
📅 أيام العمل: 6 أيام أسبوعيًا
📌 جهة الارتباط: المدير المالي
🎯 المهام والمسؤوليات الرئيسية:
🔹 **إدارة المخزون ومراقبة الفروقات:**
الإشراف المستمر على أقسام المطبخ والمخازن، وإجراء الجرد الدوري والمفاجئ، ومطابقة المخزون الفعلي مع بيانات أنظمة الـ POS / ERP وتحليل الفروقات ومعالجتها.
🔹 **إدارة الوصفات والهدر وحجم الحصص:**
متابعة تحليل الإنتاجية وتكلفة الوصفات وأحجام الحصص، وتطبيق ومراجعة سجل الهدر والتلف (الناتج عن انتهاء الصلاحية أو أخطاء المطبخ أو الطلبات المجانية) بهدف تقليل تكلفة الطعام.
🔹 **مراجعة المشتريات والموردين:**
تدقيق سندات الاستلام وفواتير الموردين وقوائم الأسعار، لضمان توافق أسعار الشراء مع العقود والميزانيات المعتمدة.
🔹 **متابعة التحويلات والوجبات الداخلية:**
إدارة ومراجعة تحويلات المواد بين الفروع والمخزن المركزي، واحتساب تكلفة وجبات الموظفين والطلبات الترويجية أو المجانية بدقة.
🔹 **تحليل قائمة الطعام وقطاع الضيافة:**
استخدام خبرة متقدمة في قطاع الأغذية والمشروبات لتحليل ربحية وشعبية أصناف المنيو، وتقديم توصيات لتعديل الأسعار وتحسين هندسة القائمة الغذائية.
🔹 **التقارير المالية والالتزام:**
إعداد تقارير دورية متخصصة حول فروقات التكاليف ونسب تكلفة الطعام الفعلية مقابل النظرية، مع تقديم توصيات عملية للإدارة.
🎓 المؤهلات والمتطلبات:
🔹 **التحصيل الدراسي:**
بكالوريوس في المحاسبة أو المالية أو أي تخصص ذي صلة.
🔹 **الخبرة:**
خبرة عملية مثبتة لا تقل عن 5 سنوات بمنصب مسؤول ضبط تكاليف في قطاع الأغذية والمشروبات (F&B Cost Controller).
🔹 **المهارات:**
إجادة العمل على أنظمة ERP وPOS الخاصة بالمطاعم، مع مهارات تحليلية عالية ودقة في العمل ضمن بيئات سريعة.
🎁 ما الذي نقدمه؟
🔹 راتب تنافسي يعتمد على الخبرة والكفاءة.
🔹 بيئة عمل احترافية مع فرص للتطور والنمو المهني.
📩 طريقة التقديم:
يرجى من المهتمين إرسال السيرة الذاتية عبر:
📧 البريد الإلكتروني:
[email protected]
(يرجى ذكر: "Cost Controller - Al-Nardeen" في عنوان البريد)
📱 واتساب: +9647707070588